Шаурмяная MC Doner на станции метро Каменная горка

Это была последняя точка в нашем кулинарном квесте и как всегда, если предыдущие места не удовлетворили твои потребности, надеешься, что все таки в последнем ты получишь, что хочешь. Но закон Мерфи диктует свои правила и отправляет твои мечты к праотцам. Поэтому мы отключаем эмоции и чувства и приступаем к качественной оценке шаурмяной MC Doner на станции метро Каменная Горка.

Дизайн

Вход в заведение ничем не примечателен, сразу видно, никто не задавал себе вопросов, при разработке проекта "А как мы будем привлекать клиента?", скорее всего владелец просто понадеялся на популярность самого продукта и на этом все. Зеленая вывеска с логотипом компании и "вызывающим" призывом "Разбуди аппетит!" заставляет усмехнуться внутри и вспомнить девяностые, а наспех оформленный фасад в целом дает понять, что вопрос организации определенно был не продуман и все решалось по ходу поступления.

Войдя внутрь эмоции не меняются, здесь все еще ничто не привлекает внимание. Складывается ощущение, что ремонт не входил в планы. Расположение для заведения подобного толка классическое, прилавок с холодильными емкостями для ингредиентов, место оформления заказа и стойка для приема пищи на месте. Расположение элементов не продумано и кучкуется создавая ощущение чердака в старом доме. Информационные экраны выводят изображение меню, которое можно понять, но с трудом, возьмусь предположить, что создавал его человек далекий от знания понятий композиции и цветового решения. На одной из стен размещено несколько рамок с изображениями сомнительного качества, цели которых я так и не понял. На прилавке, перед кассовым аппаратом, на темно красном фоне красуется надпись "Дурум - это шаурма, только вкуснее", на что в голове у меня молнией проскочила мысль "Креатив на грани фантастики!" и я подошел к стойке с намерением сделать заказ.

Персонал

За прилавком стояли две девушки в зеленых поло, ничего примечательного. Форма вполне чистая, но абсолютно неприглядная. Как и положено в текущих обстоятельствах, используются маски и перчатки. Обслуживание хорошее, но не более, так как заведение практически пустое, у персонала вполне достаточно времени, что бы полноценно обслужить тебя. Вспоминая предыдущий абзац понимаешь, что стресс тест в плане обслуживания эти стены не видели никогда.

Сервис

У меня была конкретная цель, что освободило меня от мучения разбираться с меню и я сделал заказ. Просил я классическую шаурму в самом маленьком размере. Мне предложили "Дурум куриный" с дополнительным названием "Классик", что и определяло его размер, что эквивалентно 420 граммам. В последствии я заходил на официальный сайт MC Doner, где в карточке товара отмечено наличие размера "детский" и замечу, на сайте не указаны граммовки. Вопрос, если "Классик" шаурма по факту весила 431 грамм, а мне гарантировали, что это самая маленькая , сколько должен съесть ребенок? Перед оформлением заказа у меня спросили какой соус я хочу и дали выбрать из трех вариантов. А именно "Фирменный", "Чесночный" и "Сметанный". Так как в перечислении ингредиентов соуса "Сметанный" фигурировала зелень, я выбрал именно его, так же надеясь получить более легкий вкус за счет сметаны, но забегая вперед хочу уведомить, что я не получил желаемого и именно по этой причине получилось то, что получилось.

Был еще один момент, который меня насторожил, а именно сборку продукта прячут, в отличии от подобных заведений и мне это показалось очень странным. А вот что порадовало, так это предложение завернуть шаурму в фольгу, при условии употребления ее на сразу.

Чистота

О наличии чистоты в этом заведении много не скажешь, горы мусора не валяются, сладкая газировка на поверхностях не разлита, капуста по прилавку не разбросана, как в Papa Doner, ну и ладно. Единственный момент, который заставил сомневаться в образцовой чистоте - это скрытое место сборки шаурмы, а так как мы в душе скептики, предположим, что там не совсем чисто, до доказательства противоположного.

Ассортимент

С 1987 года я так или иначе имею дело с общепитом и давно уяснил одну фундаментальную истину, в сфере связанной с едой одним из наиважнейших моментов является ассортимент. Что же по этому поводу нам говорят информационные экраны MC Doner? Да в целом и ничего хорошего, явно видно, что над меню не работали, все организовано методом подглядывания за конкурентами и включением максимально простых вариантов в свое меню. Так в основной позиции, а именно в шаурме, которую здесь называют дурум, что априори не верно и говорит только о непрофессионализме в сфере и использовании плохого маркетинга, база одинаковая практически в 90% позиций, что опять же говорит о неграмотной оптимизации производственного процесса в угоду экономии. Так что сразу видно, что о клиенте тут не думают. В некоторых же вариациях, таких как "Греческий", есть несочетаемые ингредиенты. Вот скажите, как можно сыр Фета совместить с соусом "Цезарь", да и в целом, какое отношение имеет указанный соус к названию, ассоциируемому с конкретным салатом и я не говорю об отношению курицы ко всей этой истории. А что еще есть в меню? Несколько бургеров, несколько невнятных комплексов, картошка да крылья с приветом из океана холестерина и классические кофе да газировки. И все это, что бы перекрыть основные предложения в локации. Нет абсолютно ничего, что может притянуть взгляд, не говоря о том, что бы удивить. Абсолютно не внятное предложение исходя из экономической выгоды. Очень скучно и крайне посредственно.

Цены

Если бы мы могли сравнить MC Doner с Клондайком, то невзначай начали бы искать в журчащем ручье ассортиментного перечная вкрапления золота, но нет, мы хорошо покопались и ничего там не нашли. Соотношение цены/качества тут абсолютно не адекватно, стартовая цена самая высокая на Каменной Горке, что опять же напоминает о недружелюбности к посетителю и желании его запутать. Как мы выяснили, цены за килограмм продукта, чуть ниже, чем у более успешных соседей, но все равно значительно выше существующих предложений, а за классический экземпляр основной позиции просят почти на 4 рубля больше, чем есть в локации.

Общее впечатление

Выводов напрашивается много, но видно точно одно, место не располагает к посещению, клиента тут определенно не жалуют и за исключением нескольких относительно непринципиальных положительных фишках, тут делать нечего от слова совсем. Еда не вкусная, сырье не качественное, меню не блещет разнообразием и уникальностью, а интерьер совсем печальная история. Если бы я был рядовым посетителем, никогда бы сюда не вернулся. В моем же случае все наоборот. Единственное, что хочется сказать на последок: "MC Doner, ждите в гости!"